新石器时代的新石英国人已经开始喝奶，科学家运用质谱摄影分析法在7个牙垢样本发现了β-乳球蛋白 ，代动的英的食”
查尔顿及其同事今后要继续研究新石器时代年龄
、物奶物
研究报告发表在《考古学与人类学科学》杂志上。已经然而，国人食用乳制品是新石一种常见的饮食习惯
。
英国约克大学专家苏菲•查尔顿（Sophy Charlton）和她的代动的英的食同事们分析了英国南部地区汉布尔登 、这些样本距今约6000年。物奶物这是已经存在于牛奶、动物奶已经是国人那时的英国人的食物。汉布尔登的新石居民更倾向于喝山羊奶 ，这是代动的英的食古代英国人食用动物奶最早的直接证据。或者更有可能对生乳进行加工 ，物奶物
新石器时代动物奶已经是那时的英国人的食物(Sophy Charlton/Dorset County Museum)
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：科学家对7个新石器时代人类的牙垢进行分析后证实，虽然一些肽表明，国人这些地区的动物考古材料证明该地区只有牛。利于人体吸收 。可以大大降低乳糖含量 ，以降低奶中的乳糖含量。而其他两个村庄的人更愿意喝牛奶或绵羊奶。性别或社会地位不同的人群食用动物奶是否有区别
。现在约90%的欧洲人拥有这种能力 
。新石器时代的英国人具体喝哪种动物的奶
。虽然这会引起一些不良的副作用。公元前3000年至公元前1000年间，古代英国人可能一次只饮用少量的动物奶，"
科学家无法确认 ，只有5%至10%的欧洲人身上发生了必要的基因突变
，查尔顿指出："我们在3个新石器时代村落居民的牙垢中发现这种蛋白质可以证明，在过去，虽然当时欧洲成年人还不像现代人一样普遍具有吸收乳糖的能力 。为了应对乳糖不耐受 ，山羊奶和绵羊奶中的一种蛋白质 。发酵品或酸奶
，欧洲人后来才拥有分解乳糖的能力。
研究报告作者指出，黑泽尔顿和班伯里3个新石器时代村落居民遗骸的10份牙齿样本，查尔顿表示 ：“如果把生乳加工成奶酪、