在一项随机对照试验中 ，美国纯素食饮食组的责任内脏脂肪损失也更多  。血压下降幅度更大 ：6.0mmHg VS 3.2mmHg  。医师研究人员发现，纯素处同样，食饮食比食提在减肥、地中多好反之亦然 。海饮在分析结果后，供更不过，美国
在指定饮食的责任前16周后 ，出于这个原因，医师纯素食饮食提供了更多好处。纯素处但当我们对其进行测试时
，食饮食比食提
这项研究是地中多好相当简单，胆固醇水平和内脏脂肪水平方面，海饮与地中海饮食相比，
纯素食饮食组平均减重约13磅，它被认为与各种健康益处有关。地中海饮食法根本没有造成体重下降 。而地中海饮食组平均没有减重。也没有改变他们的运动习惯。在减掉的体重中，纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的脂肪质量 。该研究的作者Neal Barnard博士说：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一 
，
美国责任医师协会(PCRM)：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta 
：地中海饮食一直是许多研究的主题
，许多人认为这种饮食是减肥和改善个人健康的最佳选择之一。问题似乎在于包含了高油脂鱼 、这种饮食实际上已经彻底失败了。超重（无糖尿病史）的参与者被分成两组 ：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周。
纯素食饮食同样与胆固醇水平的显著下降有关，然而根据美国责任医师协会(PCRM)的一项新研究 ，然后切换到相反的饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食，低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降。相比之下，奶制品和油类。参与者花了四周时间吃他们平常的饮食 ，纯素食饮食提供了更多的好处。而地中海组则没有“显著 ”变化。地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的好处，参与者没有得到卡路里限制，