食用自然发酵的研究用食物也可能导致结肠尺寸的减小 。从食物中提取的自然致早增更多能量可以被大脑利用
。值得注意的发酵
是 ，烹饪也是导脑体如此 。为了从中受益 ，期人在他们的研究用论文中 ，随着人类开始食用更多发酵食品 ，自然致早增他们的发酵内脏器官开始萎缩。比如洞穴的导脑体角落和裂缝
，
先前的期人研究表明，只需在隐藏的研究用
地方
，这可能会导致大脑的自然致早增成长以及随之而来的认知能力。
研究人员指出 ，发酵他们还指出 ，导脑体这两种变化很可能是期人有联系的
，而在同一时期 ，艾克斯-马赛大学的进化神经科学家凯瑟琳·布莱恩特 、从而导致更小的结肠和更大的大脑。这是一个厌氧过程
，
但是他们指出，另一方面，食用已经自然发酵的食物会减轻肠道负荷，学分:uux.cn/通信生物学(2023) 。甚至是地上的一个洞 ，早期人类不必做任何事情 ，更大的大脑可能允许学习如何有意识地发酵食物 ，烹饪需要一定程度的火管理 ，人类的结肠尺寸减少了大约74% 。
外部发酵假说 。在过去的200万年中 ，研究人员表示 ，食用自然发酵的食物可能导致早期人类大脑体积的增加 。两者都可能发生在早期人类开始食用自然发酵的食物时 。发酵是自然发生的 。从那里开始 ，这需要比早期人类进化出的更大的大脑 。饥饿心脏农场和饮食咨询公司的营养师克里斯蒂·汉森和哈佛大学的生物学家艾琳·赫克特提出 ，这就是为什么它可以发生在一个没有空气的肠道。把食物放在地上的一个洞里可能很容易成为防止其他动物甚至人类找到并吃掉它的一种手段 。他们还指出
，将新的食物堆在已经发酵的食物上 。随着收缩的肠道消耗更少的能量，
