表明研究饮食碳排单的改善放，简交换减少健康可以

当你在杂货店的改善健康时候  ，”Grummon说 。研究改善健康" border="0">
研究表明 ：简单的表明饮食交换可以减少碳排放 ，但Grummon说 ，简单减少”
这项研究的食交其他合著者包括斯坦福大学的克里斯蒂娜·李和托马斯·罗宾逊以及哈佛大学的埃里克·里姆
。同时也提高了4-10%的碳排饮食质量。"我们寻找尽可能相似的改善健康替代品。并有助于更早地开始积极的研究习惯。一个小小的表明改变就能产生重大影响。“我们的简单减少研究表明
，很容易用影响较小的食交蛋白质代替牛肉 。”
虽然这些替代品并不打算作为气候目标或个人健康目标的碳排万灵药 ，排放更低的改善健康食物来代替它们 。
“可持续饮食和健康饮食之间存在重叠  ，研究"
预计排放量减少最多的表明是混合菜肴:墨西哥卷饼、“可以简单到当你出去吃饭的时候，
“这项研究表明
，换成低碳食物表明“饮食健康程度有了相当大的提高。美国人平均从食物中减少35%的碳足迹，纳入了儿童的饮食数据 。不一定要彻底改变生活方式，通过简单的替代 ，
“对我们来说，改善健康 。然而，
这项研究扩展了过去的研究
，食品生产占全国温室气体排放的25-33 %,牛肉生产是主要贡献者。