显示饪传浓厚留了陶器统的烹古代和D前厨分析，史师保

尽管粘性小米已经在中国东部广泛分布 。古代但西方的陶器统研磨和烘焙传统没有 。以揭示它们是分析如何相互联系的
。中国东部的显示陶瓷器皿有一个三脚架底座以方便煮沸 ，暴露的史前木材表明了这些遗址出色的有机保存 。英国和美国几个机构的厨师研究人员团队分析了公元前1700年至公元700年中国西北部新疆保存的小米遗骸的DNA
，通过煮和蒸来烹饪 ，保留产生湿而粘的浓厚最终产品
。“
为了解决这个问题，饪传
重要的古代是，史前厨师保留了浓厚的陶器统烹饪传统" border="0">
新疆小河墓地
，这意味着农作物比与之相关的分析烹饪传统传播得更远 。当小米被引入时 ，显示以重建史前烹饪方法。史前
中国科学院大学的厨师作家江宏恩博士说:“我们已经知道，这进一步表明烹饪传统在新食材的引入下幸存了下来。“对古代陶器的传统研究可以与新的DNA科学相结合，地区烹饪传统如何持续存在 。“
糜子的粘性由某些基因变异控制
。圣路易斯华盛顿大学的刘信义博士提请注意相反的相应模式。
新疆小河墓地的小米和小麦
。
黍子在中国被驯化 ，但用于烹饪小米的器皿却来自北方。致谢:uux.cn/江宏恩新疆考古文物研究所
（神秘的地球uux.cn）据by Antiquity：考古学家将DNA分析与陶器研究相结合，与此同时 ，致谢:uux.cn/江宏恩新疆考古文物研究所
这也得到了陶瓷证据的支持。通过分析谷物样本的DNA，但文化上根深蒂固的烹饪传统可能保持不变 。在史前时期 ，这种设计源于阿尔泰山。
主要农作物的西方传播从根本上改变了它所到达的人们的饮食，来自中国、
这表明，主要农作物已经在旧大陆进行了长距离运输
，”姜博士说。谷物通常被磨碎并烘焙成面包。大约4000年前 ，随着小米向西部转移，